A Path To Change

خــــب بحث خونه داری گرمه بذارین از دانشم قدری زکات بدم بهتون:دی

من تقریبا یه سال پیش یه مطلب انگلیسی خوندم با این موضوع که یه خانوم خونه دار خارجی [که هرچی گشتم نتونستم دوباره اسمشو پیدا کنم] یه قانون معرفی کرده که میگه شما چرا یهو مثن بشینی خودتو بترکونی یجا خونه رو تمیز کنی؟ که هم موقع اون تمیزکاری عظیم بت فشار بیاد و هم که تا شما تمیزکنی همش خونه بهم ریخته و کثیف باشه.

این قانون میگه که شما خونه رو میای به چند بخش تقسیم میکنی برای یه برنامه یه ماهه [که بنظرم اگه به چار قسمت تقسیم کنید خیلی بهتره چون هر هفته تو ماه میشه برا یه قسمت] . مثلا حموم و دسشویی، آشپزخونه، پذیرایی، اتاق خوابا. 

بعد حالا تو کل اون یه هفته باید خورد خورد اون بخش خونه رو تمیز کنی که مثن اگه شما یه خانوم شاغل باشی و در روز وقت کمی تو خونه باشی خیلی به کار میاد.

تازه حتی میتونید رو کاغذم کارایی که برا هر بخش لازمه بنویسید بزنید مثن رو در یخچال که هرکدومو انجام دادید تیک بزنید و به خودتون افتخار کنید و انرژی بگیرید!

خوبی این روش اینه که :

۱. نهایت در روز ۲۰ دقیقه از وقتتونو میگیره و فشاری بهتون نمیاد [حتی میتونید برا خودتون تایمر روی پن دیقه یا ده دیقه ببندید که صدا بده و بهتون یاداوری کنه چقد وقت مونده که حواستون وسط کار پرت نشه و تو همون زمان تعیین شدتون کارتونو تموم کنید]

۲. از این که هرروز به کاراتون میرسید انگیزه میگیرید و حس میکنید من چه خانوم خفنیم:دی

۳. چون یه هفته تمام برا هر بخش وقت دارید قشنگ و عمقی تمیز میتونید بکنید و سمبل کاری نمیشه .. در نتیجه عمر وسایل خونتونم بیشتر میشه

۴. دیگه وقتی یهویی مهمونی چیزی بیاد شما مجبور نیستید مث مرغ سر کنده اینور و اونور بدویید.

نکته کاربردی بعدی اینه که یه جایی از خونه رو اختصاص بدین به چیزایی که وارد خونه میشه. حالا یعنی چی؟ مثن شما از بیرون میاید دستتونم پر خرید ولی الان خسته اید و حال ندارید هرچیزیو سر جاش بذارید [یا اصن شوهر یا بچه شلخته دارید] ؛ یه جایی دم در وجود داره که شما هرچی وسیله دارید میذارید اونجا و شلوار گشادتونو پاتون میکنید و میرید ولو میشید بعدش که استراحت کردید یکم و یه آب هندونه زدید پامیشید میرید سراغ بخش ورودی و هر وسیله رو میذارید جایی که بهش تعلق داره. اینجوری خونه دسته گلی که تمیز کردید یهو جنگل مولا نمیشه:دی مثن جوراب بوگندوا میرن تو سبد لباس چرکا یا میوه و خریدای خوراکی میرن اشپزخونه بسته بندی میشن و میرن تو یخچال یا دسته کلید اویزون میشه به جا کلیدی و ... . [تازه میتونید هزارتا اسم باحال و جذاب دیگه ام خودتون براش پیدا کنید که مثن اگه بچه دارید با عشق و هیجان کمک کنه به تمیز موندن خونه]

دیگه باشد که رستگار شوید:دی

  • پشمآلِ پشمآلو

مردم سلااااام.. بازگشت غرورآفرینمو به خودم تبریک میگم:دی

چن روز پیش یک کتاب شروع کردم به اسم "حال خوب خانه داری " نوشته "فرانک کلابی " . این کتابو دوس داشتم به چنتا دلیل :

۱. مطالبشو تو موضوعای کوتاه کوتاه نوشته و شما خسته نمیشید و موضوع از دستتون در نمیره 

۲. اولش ازین شروع میکنه که دنیا عوض شده و تعریف خیلی چیزا عوض شده ولی ما هنوز خانه داریو همون چیزی میدونیم که چن صد سال پیش میدونسیم .. و راست میگه! 

۳. پر از مثاله و دقیقا جمله هایی رو میگه که شما در روز از دهن نصف زنای اطرافتون می شنوید و جوابشونو میده و داره میگه مثن اگه مشکلت فلانه بفرما اینم راه حلش! همه چی از خودت شروع میشه!

خوندنش رو حتما توصیه میکنم و چون متن روونی داره خیلیم وقتتون رو نمیگیره:)

  • پشمآلِ پشمآلو

خب خب خب بیاید بشینید براتون فیلم تعریف کنم:دی

من اونروز یه تیکه از یه فیلم adam sandler ـو تو تی وی دیدم بعد گفتم من که اینو دوس دارم نتمم که مونده برم آثارشو دان کنم

[آدام: من؟!؟! پشمال: آره خودت:دی]

اولین فیلمی که ازش دیدم همی the week of بود و چق دوسش داشتم^_^

این فیلم یه فیلم Netflix exclusive ـه ولی به قدرت ایران شما میتونید دانلودش کنید و ببینیدش:دی

داستانش راجب یه پدریه که میخواد هرجور شده بدون کمک خانواده داماد از پس همه مشکلات عروسی با حداقل هزینه بربیاد و شب عروسی دخترشو به یاد موندنی کنه و طبق قوانین کمدی هی نمیشه:/:دی

من هار هار خندیدم باهاش و توصیه ام اینه که ببینیدش ولی خب هنوز زیرنویس فارسیشو کسی نزده مث که و من زبان اصلیشو دیدم.

اینم لینک دانلود: کلیک

  • پشمآلِ پشمآلو
اکثر ما دنبال پیشرفت هستیم و خب با توجه به شرایط الان جامعه به یه منبع و راهنمای خوب برای مدیریت زمان، خلاقیت، استرس، تصمیم گیری، آموزش و خیلی چیزای دیگه نیاز داریم. حالا یکی پیدا شده همه اینارو به صورت خلاصه و راحت جمع کرده تو یه اپلیکیشن به اسم Mind Tools
• اول از همه باید بگم که این اپلیکیشن به زبان انگلیسیه ولی خب انق از کلمات ساده استفاده کرده که استفاده ازش برا کسی که پایه انگلیسی رو میدونه راحته
• دوم اینکه اگه عضو باشید توش مطالب بیشتری داره ولی خب من همون بخش رایگانشم کارمو راه میندازه
• سوم اینکه به نظرم خوبیش در اینه که درسته برای مدیریت راهکار داده ولی درنظر هم گرفته که یه مدیر خوب در کنار مدیریت چه فاکتورای دیگه ای باید داشته باشه. مثل آرامش و اینا.

فکرم نکنید فقط مدیریت کسب و کاره کلا مدیریت زندگی هم یچی تو همون مایه هاس و بنظرم به درد هر آدمی میخوره که اینارو بدونه. مثن هم یه شرکت میتونه مدیریت بحران داشته باشه هم تو زندگی خواهر شوهرو میتونید مدیریت بحرانش کنید:دی
اینم عکسایی از توی برنامه:


اینم لینک دانلود Mind Tools: کلیک
  • پشمآلِ پشمآلو

یه ماسک مو دارم شاه نداره .. تو نرم کنندگی تا نداره و الی آخر

بس است جلافت!:دی 

این ماسک مویی که میخوام بگمو من خودم زدم خوب بود و از دوستم که چن ساله داره میزنه یاد گرفتم و خوشبختانه هنوز کچل نشده:دی

مواد لازم جهت تهیه ماسک موی جادویی و خفن:

-  موز ... یک عدد

- شیر ... نصف استکان 

- زرده تخم مرغ ... یک عدد

- روغن نارگیل ... یک قاشق غذاخوری

- عسل ... یک قاشق مرباخوری

اینارو قاطی میکنید و روی مو میذارید و موها رو میبندید بعد از ۲۰ دقیقه میرید حموم و میشورید. تمام.

اما چند تا نکته هس که رعایتش کنید نتیجه بهتری میگیرید:

۱. اگه بخواید مواد موقع همزدن و قاطی کردن از ظرف بیرون نریزه یا از این دستگاه های خوردکن برقی استفاده کنید یا که اول مواد جامدو قاطی کنید بعد شیرو توش بریزید.

۲. روغن نارگیل ازین داروخونه ایا من گرفتم بعد فهمیدم با دو سه تومن بیشتر بعضی مغازه ها هس روغن تازه جلو چش خودتون میگیرن که اگه اینکارو بکنید خیلی بهتره.

۳. سعی کنید با موی خیلی کرک و کثیف این ماسکو نذارید که مواد بهتر بتونن به خورد موها برن.

۴. مث رنگ کردن میتونین با این براشا بزنید به مواتون بعد با پارچه که بستید روش از کلاه پلاستیکیای ارایشگری بذارید که ۲۰ دقیقه رو راحت باشید.

اینم الکی مثلا من و موهام همی الا یهویی:دی

  • پشمآلِ پشمآلو

بعضی آدم بزرگا هستن که کودک درونشون خیلی خپلی و گندس [ازونا که دس و پاشون گوشت خالصه:دی] .. مثلا یکی مث Liz Pichon. حالا شما وقتی کودک درونت این سایزه چیکاره میشی؟ آفریــــــن! نقاش کتاب کودک:دی

لیز پیشون یه خانوم باحاله که نقاش کتاب کودک بوده بعد یه روز گفته خودم مگه کجم؟ هم مینویسم هم نقاشیشو میکشم. نتیجش میشه یه مجموعه که تا الا ۱۱ قسمته و اسمش تام گیتسه .. درواقع کتاب از زاویه دید تام گیتس نوشته شده و یجورایی انگار دفتر خاطرات اونه. هر کتاب این مجموعه هم یه اسم خفن برا خودش داره.

مثلا من دوتا از کتاباشو تا الان خریدم :تام گیتس ۴- فکرهای نبوغ آمیز، تام گیتس ۶- خوردنی های خیلی ویژه [خوبیش اینه که هر قسمتش برا خودش کامله و لازم نیس حتما از اول خونده باشید]

تو دستتون اگه کتابو بگیرید انگشتاتون خوشحالن انق که این کتاب نرم و خوبه و چشاتون حض میکنه از دیدن صفحه های پرنقاشیش و از تصویرای شلوغ پلوغش.. در کنار سادگی پر جزییاته و راستشو بخواید من اصن دلم نمیاد بخونمشون چون دلم نمیخواد تموم بشن.

یه خوبی مهم دیگه این کتاب اینه که آقای بهرنگ رجبی چون با رعایت کپی رایت و تحت نظر نویسنده ترجمه کرده کتابو هم همه تصاویر کامله و هم اینکه حس و حال نویسنده توش هس.

یه ایده ای که به ذهنم میرسه اینه که اونایی که بچه دارن یا در آینده میخوان بچه دار شن هم از این روش استفاده کنن. ینی یاد بدن که بچه ها خاطرات و اتفاقات هرروز رو با تصویر یا نوشته یا هرروشی که مناسب اون بچس ثبت کنن تا وقتی بزرگ شدن هم کلی خاطره دارن و هم تو پرورش خلاقیت و هنر و حافظشون تاثیر مثبت داره:)

مجموعه کتاب های تام گیتس- نوشته لیز پیشون- ترجمه بهرنگ رجبی- انتشارات هوپا

  • پشمآلِ پشمآلو
آقا روزی بود روزگاری بود یه پشمالی بود که عشق هنر و نقاشی و اینا داشت و داشت دنبال این قرتی بازیا میگشت که یهو دید عه یه مدل داستان گویی مصور وجود داره به اسم کمیک [comic] .. هیچی دیگه ما گشتیم گشتیم یه اپلیکیشن پر اینا پیدا کردیم و در اون لحظه به جرگه معتادان مقیم مرکز پیوستیم:دی
حالا اپلیکیشنه اسمش چیه؟ Tapas یا همون Tapastic سابق!
از خوبیاش بگم که 
اولا UI خوبی داره و هم شیک و شکیله هم کار کردن باهاش آسونه
دوم اینکه یه فضای رایگانی رو در اختیارتون میذاره که اگه بعد یه مدت خواستید و علاقه داشتید حتی مجموعه خودتونو منتشر کنید
سوم اینکه با نت ایران راحت جواب میده و نیازیم به فندق شکـــن اینا نداره
چنتا نکته هم هس که در کنار اینا باید بهشون توجه داشته باشید:
۱. زبان رایج توی اپ انگلیسیه [به غیر از یه سری هنرمندا که کمیکشونو هم به انگلیسی منتشر میکنن و هم به زبان مادریشون مث اسپانیایی و فرانسه و ...] پس باید یه حداقل آشنایی با انگلیسی داشته باشید. البته چون تصویر در کنارش داره خب مفهوم کلی دستتون میاد و خیلی از لغاتی که بلد نبودید رو می تونید یاد بگیرید.
۲. چون همه یه فضای اشتراک رایگان در اختیار دارن و ممکنه هر هنرمندی در هر سطحی باشه در نتیجه کمیک چرت و پرتم توش زیاده ولی خب با وجود معرفی های روزانه و دسته بندی کمیک های پرطرفدار و پربازدید ازین لحاظ به مشکل نمیخورید.
۳. یه سری Coin توی برنامه رایجه که شما میتونید باهاشون به هنرمند مورد علاقتون انعام بدید یا یه سری مجموعه ها که مخصوص خود tapas هست رو با اونا بخرید بخونید که این coin ها رو یا باید با دلار خداتومن بخرید یا میتونید توی خود اپ تبلیغ ببینید و به دستشون بیارید. [البته تبلیغاش چون بر اساس کشوره و چون ما تحریم هستیم در نتیجه تو ایران خیلی کم تبلیغ نشون میده.. من خودم به شخصه ترجیح میدم اون چنتا مجموعه رو حالا نخونم و رایگانای خفنو پیدا کنم]
۴. با وجود قضیه tipping یا انعام دادن به هنرمندا، شما می تونید اگه کارتون خوبه حتی پول هم دربیارید [به شرطی که یه حساب paypal داشته باشید که tapas بتونه پولتونو براتون واریز کنه.
۵. این اپلیکیشن توش فقط کمیک نداره! رمان های انگلیسی هم داره که بتونید بخونید و حتی برا تقویت زبان استفاده کنید. 

اینم یه سری اسکرین شات از داخل خود اپلیکیشن:


ب ب چه سری چه دمی عجب پایی:دی
برید نصبش کنید دیگه:دی
اینم لینکش تو پلی استور: کلیک
  • پشمآلِ پشمآلو
سلاااام، حالتون چطوره؟ عــــــــالی! من چطورم؟ عــــــــــالی!
شنیدم کــــــــه رنج می برید:دی .. آیا رنج می برید؟ دیگر نگران نباشید! پشمال با برنامه ریزی به روش بولت ژورنال آمد:دی
گفتیم خندیدیم بسه دیگه:|
بولت ژورنال یکی از چندین روش برنامه ریزی رایج توی دنیاس. توی این روش شما یه دفتر دارید که هم توش برنامه ریزی می کنید هم خاطراتتونو می نویسید هم آمار چیزایی که براتون مهمه رو ثبت می کنید و هزارتا کار دیگه.
در واقع این دفتر جادویی از دو قسمت تشکیل شده: بخش اصلی و بخش دلخواه

بخش اصلی:
بولت ژورنال یه سری علامت گذاری مخصوص خودشو داره که توی اولین صفحه که میشه اسمشو گذاشت صفحه راهنما [keys] اون علامت ها رو تعریف می کنید تاهرچی جلوتر میرید گیج نشید [و حتی بتونید با استفاده از رنگ ها، فقط با یه نگاه کلی به دفترتون یه سری اطلاعات به دست بیارید.]
□ [مربع] : به معنی کاریه که باید انجام بشه [task]
● [نقطه] : وقتی نکته یا جمله ای رو می خواید یادداشت کنید ازش استفاده می کنید.
◯ [دایره] : برای اتفاقاتی که قراره در اون روز رخ بده استفاده میشه مثل تولد و چیزای دیگه [event]
∆ [مثلث] : قرارملاقات رو هم میشه با این مشخص کرد.
اینایه سری علامت پایه ای برای این روش هستند .. حالا دیگه بقیش دست خودتونه که اگه بخواید یه سری علامت مخصوص شخص VIP خودتون تعریف کنید:دی
یه سری کد رنگ هم وجود داره که بعضیا دوست دارند استفاده کنند. حالا اون اینجوریه که مثلا همه taskها رو با یه رنگ نمی نویسند ، میان مثلا کار خونه رو با قرمز، کار دانشگاه رو با سبز و ... مینویسند. اینجوری وقتی یه صفحه رو فقط کلی نگاه میکنن میتونن بفهمن بیشتر روز قراره تو چه زمینه ای بگذرونن.
من چون میخوام همه جا دفترم همراهم باشه و نمیتونم خیلی خودکار با خودم جا به جا کنم ، بخاطر همین از color code استفاده نکردم.
بعد نوبت فهرسته که تو اون تیتر هر بخش و صفحه مربوط به اون رو برای دسترسی های راحت تر بعدیتون می نویسید که وقتی کلــــــی دفترتون پرشد همه چی از دسترستون خارج نشه. این موضوع یعنی حتما باید ورقه های دفترتونو صفحه بزنید. اگر دفترتون زیاده و از دو طرفش هم می خواید بنویسید و حال نداریو کل دفترو یجا بشینید صفحه بزنید می تونید مثلا از اول دفترو با عددایی مثل الف-۱، الف-۲ و... شماره بذارید و در آخر دفتر از اعدادی مثل ب-۱ ، ب-۲ و ... استفاده کنید.
صفحه بعدی دفترتون میشه تقویم کل سال که شما اینجوری هم همیشه تقویم همراهتونه هم می تونید یه سری کارای مهم [مثلا تولدها] رو توش علامت بزنید.
صفحه بعدی رو برای اهداف سالانه بذارید. [البته من با توجه به این پست ارکیده  حتی پیشنهاد میکنم اهداف سالیانه تون رو تک تک تو صفحه های جداگونه بنویسید و زیر هرکدوم هر راهی که به ذهنتون میرسه برای رسیدن بهشون به روش Brain Storming بنویسید تا هی هرچندوقت یبار نگاهشون کنید و ایده و انگیزه بگیرید.]
حالا نوبت میرسه به برنامه ریزی هر ماه و روزهاش .. یعنی مثلا می نویسید ماه آبان [من خودم برای این بخش دوباره تقویم اون ماه رو می نویسم و اتفاقاتی که از اول ماه میدونم قراره اتفاق بیفته رو اونجا وارد می کنم] و بعد اهدافش رو می نویسید. [بهتر اهداف ماهانه در راستای اهداف سالیانتون باشه که یهو آخر سال با کلی کار ناتموم سرخورده نشید]
در ادامه روزهای آبان قرار میگیره. حالا اینجا دو جور میشه عمل کرد:
۱. با سایز مشخص و ثابت همه روزهای ماه رو جلو جلو بنویسید و هر شب توش کاراتون رو وارد کنید [که به نظر من اگه روزاتون خیلی متغیر باشه این روش نمیتونه منعطف عمل کنه و یه وقت مجبور می شید یه سری کارها رو چون جا نمیشن ننویسید.]
۲. از شب قبل برنامه و اطلاعات روز بعد رو وارد کنید و هرچی لازم بود بنویسید و  در آخر هر روز فقط زیرش یه خط بکشید و برید سراغ فرداش [اینجوری هم در کل طول روز امکان اضافه کردن مطالب موردنظرتونو دارید هم اصن آقا آدم یه روز دلش میخواد هیچی ننویسه اصن بیخود کاغذ حروم شه چرا:/:دی]

بخش دلخواه:
این اون بخشی هست که می تونید آمار بگیرید. حالا چجوریه؟
مثلا من میخوام بدونم هرروز ۸ لیوان آب خوردم یا نه ، یا روزی هست که نماز قضا داشته باشم؟ چندتا؟ ، اصن روزی چند ساعت میخوابم؟ و هزار تا مورد دیگه. میایم چیکار میکنیم؟
اگه به صورت روزانه است این آمار و برامون مهمه دائم جلو چشممون باشه، تو قسمت برنامه روزانه با یه سری علامت یا رنگ بندی مخصوص خودمون اون مورد رو هم می نویسیم [مثل عکس های زیر]
یه سری مورد هم هست که درسته روزانه باید ثبت بشه ولی مثلا کارش با یه تیک زدن راه میفته یا مثلا فقط برای ایجاد یه عادت خوب جدید یا از بین بردن یه عادت بد قدیمیه. تو این حالت میتونیم تو یه صفحه جداگونه [معمولا از آخر دفتر] یکی از جدول های habit tracking متناسب با نیازمون رو میکشیم و اونجا علامت می زنیم.
یه آپشن دلخواه دیگه اینکه بیاید برای مثال کتابهایی که باید بخونید یا فیلم هایی که ببینید و ... رو تو یه صفحه جداگونه بنویسید.

نکات ریزه کاری [ویژه مسئولین:دی]
- دفتر رو یه سایزی بگیرید که بتونید همه جا ببریدش ولی انقدم کوچیک نباشه که نشه همه چیزای مهم رو ثبت کرد.
- گفتیم بولت ژورنال میتونه دفتر خاطرات هم باشه ولی ازونجایی که مشخصه این دفتر خلاصه بودنشه چیکار میشه کرد؟ از علامت ● استفاده میکنیم!
مثلا مینویسیم: ● صفحه ۱۶۴ بعد توی صفحه ۱۶۴ خاطرات اون روز یا نکته طولانی مدنظرمونو کــــــــامل مینویسیم. [هرچه می خواهد دل تنگت بگو:دی]
- اگه دنبال ایده هایی برای طراحی دفترتون هستید هشتگ های #bujo یا #bullet-journal و هشتگ هایی ازین دست رو یه نگاهی بندازید.
باشد که رستگار شوید:دی

پ.ن ۱: دیگه طراحیا و نوشته هام درحد توضیح مطلب بود شما خوش سلیقه و خوشگل مث خودتون درست کنید:)
  • پشمآلِ پشمآلو
خــــب خیلی وقت بود هوس پاستا کرده بودم ولی قسمت نمیشد تا اینکه گفتم بزار خودم درست کنم خب .. و نتیجه اش این شد که میبینید:

حالا بریم سر اصل مطلب ینی طرز تهیه پاستا پنه با سس آلفردو:
مواد لازم:
♦ سینه مرغ ..... هرچی بیشتر بهتر:دی [من برا پنج نفر اندازه یه سینه مرغ استفاده کردم]
♦ قارچ ..... دو تا بسته کوچیک [هرچی پر قارچ تر خوشمزه تر]
♦ پاستا پنه ..... یه بسته [من نداشتم از همین ماکارونی حلزونیا استفاده کردم که یه بستش پنج نفرس. . و مزشم خوب شد]
♦ کره .... یه کره ۱۰۰ گرمی برا بخش سس اش و یه مقدار هم حدودا قد یه قاشق برای تفت مرغ [میشه از روغن زیتون هم برا تفت مرغ استفاده بشه ولی با کره یه بویی تو خونه راه میندازه که بیا و ببین .. آدم ضعف میره:دی]
♦ پنیر خامه ای ویلی ..... ۱۰۰ گرم یا همون نصف یه بسته [یه دستور دیدم برا قوامش به جای این آرد ریخته بود ولی من طعم این بنظرم بهتر میشه]
♦ خامه صبحانه ..... ۱۰۰ گرم یا همون نصف یه بسته 
♦ شیر ..... یه لیوان [من یه دونه ازون یه نفره پاکتی کوچیکا ریختم]
♦ سیر ..... دو تا سه حبه [حالا باز بسته به ذائقتون میشه کم و زیادش کنید]
♦ پنیر پارمسان ..... برای تزیینه و روی پاستا رنده میشه ولی من چون مدل ورقه ایشو داشتم پنج ورقو ریز خورد کردم و روش ریختم .. طعم خوبی میده
♦ جعفری خورد شده ..... جنبه تزیینی داره ولی بسته به علاقتون میتونید به عنوان طعم دهنده بیشتر بریزید .. من برا خودمون حدود یه مشت پر ریختم]
♦ پیاز ..... یه دونه متوسط [تو دستور اصلیش نداره ولی خوش ظعم میکنه و من دوس داشتم]
♦ نمک و فلفل ..... به میزان لازم


دستور پخت:
اول مرغاتونو مربع مربعای کوچیک خورد کنید .. بعد یکم کره توی تابه بندازید و پیاز و سیر خورد شده رو بریزید توش تفت بخوره .. یه چن دقیقه که گذشت مرغارم اضافه کنید بهش .. تو این فاصله قارچاتونو خورد کنید حالا یا ریز یا درشت دیگه بستگی به سلیقه خودتون داره .. یکم که رنگ مرغ و پیازتون عوض شد قارچا رو بهش اضافه کنید و نمک و فلفلشو بزنید و بذارید بپزه.

توی یه تابه دیگه اون کره ۱۰۰ گرمیتونو آب کنید و بعد بهش پنیر خامه ای ویلی رو اضافه کنید و هم بزنید که باز بشه و یکم که گذشت خامه صبحانه ام توش بریزید و انقد هم بزنید که گلوله گلوله نشه .. بعد چند دقیقه شیرو کم کم اضافه کنید و نمک و فلفلشو بزنید و همزمان هم بزنید.
وقتی مخلوطتون خوب هم خورد مرغ و قارچتونم بهش اضافه کنید و بذارید سه چار دقیقه باهم بپزن. سس الان دیگه آمادست.
در کنار اینا پاستاتونو طبق دستور روی بستش توی آب جوش بپزید فقط موقع آبکشی دیگه روش آب سرد نریزید و یکم آب جوش روش بریزید و آبکشیش کنید و توی کاسه یا ظرف سروتون بریزید . حالا دو حالت داره یا میتونید جعفری و پنیر رو مث دکور روش بریزید فقط یا اینکه تو ظرف خوب اینارو باهم مخلوط کنید بعد سس اتون رو روش بریزید.
خیلی خوب و راحت و خوشمزه .. یادتون نره داغ داغش بیشتر میچسبه:)
  • پشمآلِ پشمآلو