A Path To Change

طبقه بندی موضوعی

۲ مطلب در آبان ۱۳۹۵ ثبت شده است

سلاااام، حالتون چطوره؟ عــــــــالی! من چطورم؟ عــــــــــالی!
شنیدم کــــــــه رنج می برید:دی .. آیا رنج می برید؟ دیگر نگران نباشید! پشمال با برنامه ریزی به روش بولت ژورنال آمد:دی
گفتیم خندیدیم بسه دیگه:|
بولت ژورنال یکی از چندین روش برنامه ریزی رایج توی دنیاس. توی این روش شما یه دفتر دارید که هم توش برنامه ریزی می کنید هم خاطراتتونو می نویسید هم آمار چیزایی که براتون مهمه رو ثبت می کنید و هزارتا کار دیگه.
در واقع این دفتر جادویی از دو قسمت تشکیل شده: بخش اصلی و بخش دلخواه

بخش اصلی:
بولت ژورنال یه سری علامت گذاری مخصوص خودشو داره که توی اولین صفحه که میشه اسمشو گذاشت صفحه راهنما [keys] اون علامت ها رو تعریف می کنید تاهرچی جلوتر میرید گیج نشید [و حتی بتونید با استفاده از رنگ ها، فقط با یه نگاه کلی به دفترتون یه سری اطلاعات به دست بیارید.]
□ [مربع] : به معنی کاریه که باید انجام بشه [task]
● [نقطه] : وقتی نکته یا جمله ای رو می خواید یادداشت کنید ازش استفاده می کنید.
◯ [دایره] : برای اتفاقاتی که قراره در اون روز رخ بده استفاده میشه مثل تولد و چیزای دیگه [event]
∆ [مثلث] : قرارملاقات رو هم میشه با این مشخص کرد.
اینایه سری علامت پایه ای برای این روش هستند .. حالا دیگه بقیش دست خودتونه که اگه بخواید یه سری علامت مخصوص شخص VIP خودتون تعریف کنید:دی
یه سری کد رنگ هم وجود داره که بعضیا دوست دارند استفاده کنند. حالا اون اینجوریه که مثلا همه taskها رو با یه رنگ نمی نویسند ، میان مثلا کار خونه رو با قرمز، کار دانشگاه رو با سبز و ... مینویسند. اینجوری وقتی یه صفحه رو فقط کلی نگاه میکنن میتونن بفهمن بیشتر روز قراره تو چه زمینه ای بگذرونن.
من چون میخوام همه جا دفترم همراهم باشه و نمیتونم خیلی خودکار با خودم جا به جا کنم ، بخاطر همین از color code استفاده نکردم.
بعد نوبت فهرسته که تو اون تیتر هر بخش و صفحه مربوط به اون رو برای دسترسی های راحت تر بعدیتون می نویسید که وقتی کلــــــی دفترتون پرشد همه چی از دسترستون خارج نشه. این موضوع یعنی حتما باید ورقه های دفترتونو صفحه بزنید. اگر دفترتون زیاده و از دو طرفش هم می خواید بنویسید و حال نداریو کل دفترو یجا بشینید صفحه بزنید می تونید مثلا از اول دفترو با عددایی مثل الف-۱، الف-۲ و... شماره بذارید و در آخر دفتر از اعدادی مثل ب-۱ ، ب-۲ و ... استفاده کنید.
صفحه بعدی دفترتون میشه تقویم کل سال که شما اینجوری هم همیشه تقویم همراهتونه هم می تونید یه سری کارای مهم [مثلا تولدها] رو توش علامت بزنید.
صفحه بعدی رو برای اهداف سالانه بذارید. [البته من با توجه به این پست ارکیده  حتی پیشنهاد میکنم اهداف سالیانه تون رو تک تک تو صفحه های جداگونه بنویسید و زیر هرکدوم هر راهی که به ذهنتون میرسه برای رسیدن بهشون به روش Brain Storming بنویسید تا هی هرچندوقت یبار نگاهشون کنید و ایده و انگیزه بگیرید.]
حالا نوبت میرسه به برنامه ریزی هر ماه و روزهاش .. یعنی مثلا می نویسید ماه آبان [من خودم برای این بخش دوباره تقویم اون ماه رو می نویسم و اتفاقاتی که از اول ماه میدونم قراره اتفاق بیفته رو اونجا وارد می کنم] و بعد اهدافش رو می نویسید. [بهتر اهداف ماهانه در راستای اهداف سالیانتون باشه که یهو آخر سال با کلی کار ناتموم سرخورده نشید]
در ادامه روزهای آبان قرار میگیره. حالا اینجا دو جور میشه عمل کرد:
۱. با سایز مشخص و ثابت همه روزهای ماه رو جلو جلو بنویسید و هر شب توش کاراتون رو وارد کنید [که به نظر من اگه روزاتون خیلی متغیر باشه این روش نمیتونه منعطف عمل کنه و یه وقت مجبور می شید یه سری کارها رو چون جا نمیشن ننویسید.]
۲. از شب قبل برنامه و اطلاعات روز بعد رو وارد کنید و هرچی لازم بود بنویسید و  در آخر هر روز فقط زیرش یه خط بکشید و برید سراغ فرداش [اینجوری هم در کل طول روز امکان اضافه کردن مطالب موردنظرتونو دارید هم اصن آقا آدم یه روز دلش میخواد هیچی ننویسه اصن بیخود کاغذ حروم شه چرا:/:دی]

بخش دلخواه:
این اون بخشی هست که می تونید آمار بگیرید. حالا چجوریه؟
مثلا من میخوام بدونم هرروز ۸ لیوان آب خوردم یا نه ، یا روزی هست که نماز قضا داشته باشم؟ چندتا؟ ، اصن روزی چند ساعت میخوابم؟ و هزار تا مورد دیگه. میایم چیکار میکنیم؟
اگه به صورت روزانه است این آمار و برامون مهمه دائم جلو چشممون باشه، تو قسمت برنامه روزانه با یه سری علامت یا رنگ بندی مخصوص خودمون اون مورد رو هم می نویسیم [مثل عکس های زیر]
یه سری مورد هم هست که درسته روزانه باید ثبت بشه ولی مثلا کارش با یه تیک زدن راه میفته یا مثلا فقط برای ایجاد یه عادت خوب جدید یا از بین بردن یه عادت بد قدیمیه. تو این حالت میتونیم تو یه صفحه جداگونه [معمولا از آخر دفتر] یکی از جدول های habit tracking متناسب با نیازمون رو میکشیم و اونجا علامت می زنیم.
یه آپشن دلخواه دیگه اینکه بیاید برای مثال کتابهایی که باید بخونید یا فیلم هایی که ببینید و ... رو تو یه صفحه جداگونه بنویسید.

نکات ریزه کاری [ویژه مسئولین:دی]
- دفتر رو یه سایزی بگیرید که بتونید همه جا ببریدش ولی انقدم کوچیک نباشه که نشه همه چیزای مهم رو ثبت کرد.
- گفتیم بولت ژورنال میتونه دفتر خاطرات هم باشه ولی ازونجایی که مشخصه این دفتر خلاصه بودنشه چیکار میشه کرد؟ از علامت ● استفاده میکنیم!
مثلا مینویسیم: ● صفحه ۱۶۴ بعد توی صفحه ۱۶۴ خاطرات اون روز یا نکته طولانی مدنظرمونو کــــــــامل مینویسیم. [هرچه می خواهد دل تنگت بگو:دی]
- اگه دنبال ایده هایی برای طراحی دفترتون هستید هشتگ های #bujo یا #bullet-journal و هشتگ هایی ازین دست رو یه نگاهی بندازید.
باشد که رستگار شوید:دی

پ.ن ۱: دیگه طراحیا و نوشته هام درحد توضیح مطلب بود شما خوش سلیقه و خوشگل مث خودتون درست کنید:)
  • پشمآلِ پشمآلو
خــــب خیلی وقت بود هوس پاستا کرده بودم ولی قسمت نمیشد تا اینکه گفتم بزار خودم درست کنم خب .. و نتیجه اش این شد که میبینید:

حالا بریم سر اصل مطلب ینی طرز تهیه پاستا پنه با سس آلفردو:
مواد لازم:
♦ سینه مرغ ..... هرچی بیشتر بهتر:دی [من برا پنج نفر اندازه یه سینه مرغ استفاده کردم]
♦ قارچ ..... دو تا بسته کوچیک [هرچی پر قارچ تر خوشمزه تر]
♦ پاستا پنه ..... یه بسته [من نداشتم از همین ماکارونی حلزونیا استفاده کردم که یه بستش پنج نفرس. . و مزشم خوب شد]
♦ کره .... یه کره ۱۰۰ گرمی برا بخش سس اش و یه مقدار هم حدودا قد یه قاشق برای تفت مرغ [میشه از روغن زیتون هم برا تفت مرغ استفاده بشه ولی با کره یه بویی تو خونه راه میندازه که بیا و ببین .. آدم ضعف میره:دی]
♦ پنیر خامه ای ویلی ..... ۱۰۰ گرم یا همون نصف یه بسته [یه دستور دیدم برا قوامش به جای این آرد ریخته بود ولی من طعم این بنظرم بهتر میشه]
♦ خامه صبحانه ..... ۱۰۰ گرم یا همون نصف یه بسته 
♦ شیر ..... یه لیوان [من یه دونه ازون یه نفره پاکتی کوچیکا ریختم]
♦ سیر ..... دو تا سه حبه [حالا باز بسته به ذائقتون میشه کم و زیادش کنید]
♦ پنیر پارمسان ..... برای تزیینه و روی پاستا رنده میشه ولی من چون مدل ورقه ایشو داشتم پنج ورقو ریز خورد کردم و روش ریختم .. طعم خوبی میده
♦ جعفری خورد شده ..... جنبه تزیینی داره ولی بسته به علاقتون میتونید به عنوان طعم دهنده بیشتر بریزید .. من برا خودمون حدود یه مشت پر ریختم]
♦ پیاز ..... یه دونه متوسط [تو دستور اصلیش نداره ولی خوش ظعم میکنه و من دوس داشتم]
♦ نمک و فلفل ..... به میزان لازم


دستور پخت:
اول مرغاتونو مربع مربعای کوچیک خورد کنید .. بعد یکم کره توی تابه بندازید و پیاز و سیر خورد شده رو بریزید توش تفت بخوره .. یه چن دقیقه که گذشت مرغارم اضافه کنید بهش .. تو این فاصله قارچاتونو خورد کنید حالا یا ریز یا درشت دیگه بستگی به سلیقه خودتون داره .. یکم که رنگ مرغ و پیازتون عوض شد قارچا رو بهش اضافه کنید و نمک و فلفلشو بزنید و بذارید بپزه.

توی یه تابه دیگه اون کره ۱۰۰ گرمیتونو آب کنید و بعد بهش پنیر خامه ای ویلی رو اضافه کنید و هم بزنید که باز بشه و یکم که گذشت خامه صبحانه ام توش بریزید و انقد هم بزنید که گلوله گلوله نشه .. بعد چند دقیقه شیرو کم کم اضافه کنید و نمک و فلفلشو بزنید و همزمان هم بزنید.
وقتی مخلوطتون خوب هم خورد مرغ و قارچتونم بهش اضافه کنید و بذارید سه چار دقیقه باهم بپزن. سس الان دیگه آمادست.
در کنار اینا پاستاتونو طبق دستور روی بستش توی آب جوش بپزید فقط موقع آبکشی دیگه روش آب سرد نریزید و یکم آب جوش روش بریزید و آبکشیش کنید و توی کاسه یا ظرف سروتون بریزید . حالا دو حالت داره یا میتونید جعفری و پنیر رو مث دکور روش بریزید فقط یا اینکه تو ظرف خوب اینارو باهم مخلوط کنید بعد سس اتون رو روش بریزید.
خیلی خوب و راحت و خوشمزه .. یادتون نره داغ داغش بیشتر میچسبه:)
  • پشمآلِ پشمآلو